کتاب سفره گسترده

خواننده‌ی گرامی دفتری که مرور می‌کنی حاصل تجربه‌ی زنی هفتاد ساله از کشور ایران است. از سرزمین زیبایی های افسانه‌ای و بکر و مهد تمدن چند هزار ساله که آثار جاویدان آن هنوز از دیدنی های معروف جهان است. از سرزمین مردمان حماسه آفرین، هنرمندان، دانشمندان، شعرا و نویسندگان است. از سرزمین مردمی ساده و شریف و مهمان نواز که به سفره های گسترده از غذا های رنگین معروفند. در این سفره های گسترده از مهر و صفای دوستان است که نوشته های گرده آورده شده را آموختم و تجربه کردم. سفره گسترده حاصل تجربه سال ها آموختن از دانستنی های دیگران در فن آشپزی است. اگر به این هنر ظریف عشق نورزید، هرگز نخواهید توانست یک غذای خوشمزه آماده کنید.

نوشته بالا قسمتی از متن کتاب سفره گسترده نوشته قدسی صوراسرافیل  که انتشارات نشانه این اثر را در 390 صفه منتشر کرده است.