کتاب وصف طعام

«وصف طعام» دیوان اشعار مولانا ابواسحاق حلاج شیرازی، معروف به بُسحاق اطعمه، شاعر قرن نهم هجری است. این اثر منحصربه‌فرد به‌طور کامل به وصف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های زمانه می‌پردازد و تصویری زنده از فرهنگ غذایی مردمان عصر تیموریان ارائه می‌دهد. بُسحاق با ذوق و طنز خاص خود، به‌جای سرودن اشعار عاشقانه مرسوم، به ستایش غذاها و نوشیدنی‌های موجود در سفره‌های مردم عادی می‌پردازد. او با نقیضه‌سازی از اشعار شاعران بزرگی مانند حافظ و سعدی، اشعاری در وصف غذاها می‌سراید که نشان‌دهنده خلاقیت و نوآوری او در عرصه شعر فارسی است.

این دیوان را، که به «دیوان اطعمه» نیز مشهور است، میرزا حبیب اصفهانی تصحیح و منتشر کرده است. میرزا حبیب، مترجم نام‌آشنای کتاب «حاجی بابای اصفهانی»، با افزودن فرهنگی مختصر به این اثر، دایرة‌المعارفی کوچک از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های آن دوران را فراهم آورده است. این فرهنگ شامل توضیحاتی درباره غذاها و نوشیدنی‌هایی است که بسیاری از آن‌ها امروزه کمتر شناخته شده‌اند.

دربارۀ نویسندۀ «وصف طعام»

مولانا ابواسحاق حلاج شیرازی، ملقب به بُسحاق اطعمه، در قرن نهم هجری در شیراز می‌زیست. او به‌جای پیروی از سنت مرسوم شاعران هم‌عصر خود که به سرودن اشعار عاشقانه می‌پرداختند، به وصف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها روی آورد. بُسحاق با نقیضه‌سازی از اشعار شاعران بزرگ، طنزی ظریف و هنرمندانه را در اشعار خود به کار می‌برد. این رویکرد او را به یکی از شاعران منحصربه‌فرد ادبیات فارسی تبدیل کرده است.

چرا کتاب «وصف طعام» را بخوانیم؟

مطالعۀ «وصف طعام» فرصتی است برای آشنایی با فرهنگ غذایی و سبک زندگی مردمان قرن نهم هجری. این کتاب با زبانی شیرین و طنزآمیز، علاوه بر ارائه اطلاعات تاریخی، لذت خواندن اشعاری بدیع و خلاقانه را به خواننده هدیه می‌دهد. همچنین، آشنایی با نقیضه‌سازی‌های بُسحاق از اشعار شاعران بزرگ، نشان‌دهنده تسلط او بر ادبیات زمانه و خلاقیت در به‌کارگیری مضامین مختلف است.

برای خرید کتاب «وصف طعام»، به راحتی می‌توانید آن را از سایت گاج مارکت تهیه کنید.